Теперь дегустируем не только кофе, но и чай! Узнаем про основы производства чая: ботаника, сорта, терруар и классификация чая, научимся основам дегустации.
Потом нас ждет проба 10 сортов чая по степени ферментации: Белый, Зелёный японский, Зеленый китайский, Улун слабой ферментации, Улун сильной ферментации, Дарджилинг, Цейлон, Ассам, Пуэр, Копорский чай.
Главным чаеведом на нашем завтраке будет Андрей Рочев, сертифицированный судья и бариста, Tea Master Ronnefeltd (что это значит тоже узнаем от Андрея).
Узнаем, как выбирать чай в магазине, как правильно хранить и как заваривать разные сорта в домашних условиях.
Чтобы наша дегустация была приятнее и сытнее, мы решили объединить ее с завтраком:
Ролл-гриль с домашним песто, моцареллой и черри,
Мятное печенье.
Стоимость: 1000 рублей.